| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 梅菜豆干肉包热量/卡路里1944千卡 | |||

1、梅干菜提前2小时用温水泡好洗净,装入盘中加少量食用油和生抽上锅蒸20分钟左右。

2、带肥点的五花肉绞碎,豆干切小丁,姜葱切好待用。

3、热油锅,下葱白姜末炒香后放入肉未炒出香味

4、依次加入料酒,酱油,蚝油,甜面酱和盐,调料可根据自己做的量把握好咸度炒匀

5、再加入豆腐干炒匀,最后加入蒸好的梅干菜

6、洒上葱花出锅

7、400克面粉加200ml水加4克酵母粉发至2倍大

8、面团分小份擀成中间厚边缘薄的包子皮

9、包好的成品

10、可以包不同形状

11、上锅蒸10分钟闷5分钟出锅,蒸的时间可根据包子的大少而定。

12、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、润肌肤等功效;可与大蒜、冬瓜、萝卜搭配;与百合、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益中气、补中益气、健脾利湿等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
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