| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 北海道戚风热量/卡路里99千卡 | |||

1、两个蛋黄加入200g牛奶和10g玉米淀粉10g低筋粉,小火加热并持续搅拌

2、一直加热搅拌到成为糊状即可停火

3、可以适量加入一点点香草粉

4、100g淡奶油加入50g砂糖打发

5、淡奶油加入晾凉的蛋黄糊,搅拌均匀

6、加入所有的淡奶油,翻拌均匀

7、4个蛋黄加入牛奶、油和低筋粉,加入30g砂糖搅拌均匀

8、4个蛋清加入50g砂糖,打到九分发

9、三分之一加入到蛋黄糊里面

10、倒回蛋白糊里面,翻拌均匀

11、倒入模具中,六分满就可以啦

12、放入烤箱,170度上下火中层,20分钟

13、拿出来晾凉

14、然后把馅料由裱花袋挤进去就可以啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与干贝、青椒、苋菜搭配;与糖精、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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