| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 1210千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 烤鲅鱼热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡,相当于开车484分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲅鱼洗净备用。
2、在鱼两侧整齐打一字刀，便于入味。
3、加入葱姜片、花椒、料酒、米醋、酱油，每一个刀缝里都要抹入足够多的食盐，腌制24小时。
4、烤箱上下火200℃预热五分钟，然后将鱼放入烤盘，烤制二十分钟。
5、刷油，继续烤十五分钟。
6、装盘上桌。
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、抗衰老、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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