| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 800千卡 | 200千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 山药 | 克 | 684千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1647克 | 竹荪排骨汤热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡,相当于骑脚踏车508分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备好材料。
2、锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。
3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4、山药去皮切块泡在水里面。
5、竹荪去根和头部，取中间部分切成段
6、将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.
7、竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时
8、出锅前调入食盐即可。
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、丰机体、补骨等功效；可与土伏苓、紫洋葱、山药豆搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、增强抵抗力、清热利湿等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、养肺、降血糖等功效；可与枣、燕麦、杜仲搭配；与藻类、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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