| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 番茄汁烩炸肉热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于肚皮舞242分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。
2、锅里倒入比平常炒菜多的蔬菜油，将腌好的猪肉放入中火炸。（油不必没过猪肉）
3、一面炸成金黄色后反转炸另一面。
4、两面均炸至金黄色后盛起待用。
5、锅里只剩下少许底油即可，烧热后放入姜蒜。
6、待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。
7、加入两勺白糖、少许清水、胡椒粉、鸡精煮至稠淋到炸肉上即可食用。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、解热毒等功效；可与丝瓜、菜花、藕搭配；与鹌鹑、杏、百合相克，同食可能会引起不适；
番茄汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、养阴凉血、美容等功效；可与卷心菜、西兰花、菜花搭配；与河蟹、咸鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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