| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 821千卡 | 108千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1261克 | 豆腐鲫鱼热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于滑水184分钟消耗的热量360 | |||||
1、所用主要食材
2、清洗 切辅料
3、豆腐在开水中煮一下
4、煎鱼
5、煎好出锅
6、锅放灶上烧热后下油依次放尖椒青椒二种生姜大蒜粒二勺辣椒酱，小火翻炒。
7、料炒香后倒入适量清水，烧开后改小火熬三分钟，放入豆腐，改大火煮三分钟。把鱼平放在上面，改小火，放上芹菜茎，煮三至四分钟，把鱼和豆腐全部盛出来，留下汤放盐老抽生抽花椒油等调味品，最后勾芡
8、葱花芹花叶放上面，淋上香香喷喷的芡汁，完工啦
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血压、益中气等功效；可与鳗鱼、圆生菜、鳝鱼搭配；与蜂蜜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、和中开胃、补肝养目等功效；可与绿豆芽、西红柿、花生搭配；与排骨、山药、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、养血补虚、增强免疫力等功效；可与番茄、明虾、西红柿搭配；与鸡肉、牡蛎、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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