| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 香脆藕夹热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于洗脚63分钟消耗的热量240 | |||||
1、莲藕削皮洗净
2、切成如图，两片之间不要切断，留个连接处
3、鲮鱼肉泥压在藕夹间，适量即可
4、面粉用的高筋粉，加花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐，姜和蒜搅拌均匀
5、加水，要少量多次以免过稀，调到可挂藕夹即可，稍稠一些也可，将藕夹放入面糊中
6、油热下挂好面的藕夹，中火炸至两面金黄
7、沥干油摆盘
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、凉血、养血补益等功效；可与红螺、海螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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