| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩南瓜 | 克 | 62千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 锅塌南瓜丝热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于钓鱼73分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜切丝。
2、鸡蛋取蛋黄，放入南瓜丝中。
3、加少许盐拌匀。
4、煎锅中放没一，倒入南瓜丝小火煎。
5、待一面煎黄后翻面继续煎至金黄色。
6、将煎好的南瓜丝取出改刀切成块。锅中放少许油，放葱花和蒜末煸香。
7、放入南瓜块，加入生抽，少许水，焖二分钟盛出装盘。
嫩南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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