| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 西瓜 | 克 | 102千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 山东西瓜酱热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于吃东西365分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备黄豆，年份，食用盐，西瓜
2、将黄豆的坏豆挑拣干净，用水泡发约5小时左右，
3、将泡好的黄豆煮熟，晾一下，不要晾干，然后用面粉拌好放在木板或纸箱上盖上报纸放在阴凉的地方，等待着发霉，涨绿毛毛
4、将涨绿毛毛的豆子用水洗一下放在陶瓷盆中，或者陶瓷岗里放上西瓜适量，食用盐大量，如果食用盐少了的话酱贵发酸，水适量行为黄豆比较吸水，（如果不吃西瓜酱就不放西瓜直接用水没过豆子，）
5、用纱布包在盛豆子的容器的口上暴晒数天（晒酱的时候可以放花椒，八角，辣椒适量口味更佳）
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、美白护肤、健脾等功效；可与燕麦片、茄子、胡萝卜搭配；与酸奶、虾皮、芹菜相克，同食可能会引起不适；
西瓜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有久嗽、泻火除烦、肠风下血等功效；可与薄荷、胡萝卜、芹菜搭配；与海虾、粽子、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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