| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 酱焖云土排热量/卡路里1484千卡 | |||

1、排骨泡去血水煮半小时

2、芸豆土豆洗净备用

3、锅中倒入油葱姜爆香,放入生抽和干酱,糖倒入土豆胡萝卜,再放入排骨和汤和芸豆盖上锅盖焖煮半小时,放盐调味即可
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有缓解慢性疾病、提高免疫力、促进新陈代谢等功效;可与豆腐、莴笋、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、润肌肤、生津液等功效;可与丝瓜、蘑菇、紫菜搭配;与甘草、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、香菜、圆白菜搭配;与醋、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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