| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 136千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 醉虾拌苦瓜热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于打沙袋56分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜的海虾，滴入适量白酒，待用。
2、苦瓜两根，不尝试苦的滋味怎知甜的蓓蕾。
3、苦瓜切开两瓣，醉酒的虾同时除去虾头、虾线、虾皮。
4、用勺子挂去苦瓜的内瓣，切成薄片待用。
5、苦瓜开水焯烫片刻，水里点一滴植物油；海虾起锅焯一下，变色后捞出。
6、蒜切成蒜蓉，炒锅入油烧开放入花椒，炸香后除去花椒。
7、蒜蓉、白糖、醋、盐，放入苦瓜和虾仁中拌好，再把花椒油淋入，即可。
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与丝瓜、豆腐、芹菜搭配；与香菇、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、滋肝明目、补肾健脾等功效；可与猪肝、兔肉、芦笋搭配；与猪大排、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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