| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 香菇肉酱面热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡,相当于念书1189分钟消耗的热量88 | |||||
1、香菇剪去根部，放淡盐水里浸泡10分钟。
2、鲜肉清洗干净，切成小肉丁。
3、葱，姜，蒜切成碎末。
4、香菇放开水里焯一下，捞出，沥干水分。
5、焯熟的香菇切成小丁。
6、热锅放入底油，放肉丁煸炒至白色。
7、放入葱，姜，蒜煸香，再放入香菇丁一起煸炒。
8、放入黄豆酱，鲜酱油，蚝油，一点盐煸炒。
9、加入适量水，烧开。
10、调入水淀粉，变成粘稠状态，放香油调味。
11、香菇肉酱就做好了。
12、烧开水，放入切面，煮大约五分钟就可以了，关火，稍等一会再捞出。
13、把煮好的面条过凉水，沥干水分。
14、面条放入碗里，上面浇上香菇肉酱，再撒点红椒和香菜末，香喷喷的香菇肉酱面就做好了！
切面的热量284千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴润燥、润燥等功效；可与芦笋、大蒜、香菇搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、促进骨生成、防止血管硬化等功效；
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