| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 烩白菜豆腐热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于水中有氧健身操26分钟消耗的热量240 | |||||
1、‘先将肉汤煮好’将猪骨头清洗干净，放入清水中，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒煮肉汤。
2、将小白菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，切段，装入碗中待用。
3、将泡发好的木耳，撕成小片，干豆腐切成菱形块同装在盘中待用。
4、热锅放油，爆香葱姜末。
5、倒入小白菜，木耳，干豆腐翻炒。
6、加入肉汤，料酒，精盐，炖一会。
7、最后加入味精调味，炒拌均匀。
8、出锅，装腕即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强抵抗力、养胃生津等功效；可与板栗、猪肉、排骨搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、轻身强智、充饥等功效；可与枣、荸荠、鲫鱼搭配；与鸭肉、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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