| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤牛肉 | 克 | 385千卡 | 154千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 冷吃麻辣牛肉热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于吹小号154分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉卤30分钟后切成条；
2、锅里倒入平时炒菜一倍的菜油，油温7成热时倒入牛肉炸干；
3、牛肉快炸干时放入冰糖，各种香料翻炒，干辣椒最后放；
4、成品展示。
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚养血、增强免疫力、化痰熄风等功效；可与南瓜、生姜、芋头搭配；与栗子、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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