| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 椰汁西米糕热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡,相当于速度滑冰49分钟消耗的热量900 | |||||
1、西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟。
2、将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份 。
3、西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部 。
4、草莓切片放在西米上面 ，锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化
5、倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳。
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、降血脂、预防痔疮等功效；可与酸奶、红糖、榛子搭配；与黄瓜、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、益气、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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