| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉烧土豆热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于潜泳120分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备好，土豆块，葱段，姜片，八角，白砂糖，冰糖，黄酒
2、五花肉切块，2.5cm左右的肉块
3、肉块入凉水，水开后煮五分钟左右，捞出控干水分
4、锅中倒少许油，煸香八角，倒白砂糖，炒至微黄后，倒入五花肉，开始出油后，倒入黄酒，酱油
5、加开水，与肉平齐，倒入土豆块，放葱段，姜片，最后放冰糖
6、盖锅盖，焖煮30分钟左右
7、挑出葱，姜，八角，加入适量盐，也可不加
8、旺火收汁，装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与洋葱、山楂、蘑菇搭配；与鲫鱼、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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