| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 冰镇绿豆沙热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡,相当于越野滑雪35分钟消耗的热量840 | |||||
1、绿豆洗净，用清水浸泡一夜，泡到绿豆颗粒饱满即可。
2、泡好的绿豆放入冰箱冷冻，冻成块即可
3、砂锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，大火煮10分钟，绿豆全都开花了，放入适量冰糖
4、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用料理机打成泥状。
5、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用
6、绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止渴、利尿、保护肾脏等功效；可与马齿苋、燕麦片、南瓜搭配；与番茄、棒子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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