| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蜂蜜夹心枣糕热量/卡路里99千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离,容器必须无水。

2、红枣洗干净泡一下蒸熟。

3、去掉核,最好也去皮,嫌麻烦就没去皮。

4、把红枣,蛋黄,牛奶,玉米油一起放进料理机,打成糊状。

5、筛入低粉。

6、翻拌均匀,如果太干,可以酌情添加点牛奶什么的。

7、蛋清加入红糖。

8、滴上几滴柠檬汁,用电动打蛋器搅打。

9、打至能拉出小尖角状态。

10、蛋白不与枣泥面糊混合并翻拌均匀。最好是先放三分之一的蛋白糊到枣泥糊中,拌匀在整体倒入蛋白糊拌匀,翻拌时一定要上下翻,不能划圈搅拌,以免消泡。

11、将拌好的蛋糕糊倒入方形烤盘中。

12、送进预热好的烤箱175度上下火28分钟。

13、出炉倒扣晾凉脱模。

14、用慕斯圈压出喜欢的形状。

15、全部压出来。

16、剩下的一样可以吃。

17、取一片涂上蜂蜜。

18、在蜂蜜上覆盖一片。

19、装盘就可以吃了。

20、再来美一下。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与玉米、桂圆、茼蒿搭配;与地瓜、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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