| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里145千卡 | |||

1、苦瓜焯水,切丁。

2、打鸡蛋搅匀

3、热锅放凉油,小火,倒入苦瓜。鸡蛋。成型后翻个。出锅。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防骨质疏松、滋肝明目等功效;可与猪肝、青椒、鸭蛋搭配;与豆腐、虾、山竹相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与小米、圆生菜、基围虾搭配;与味精、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
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