| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 瑶柱焖冬瓜热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于骑摩托车68分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：大瑶柱10粒，冬瓜500克。
2、调味：生抽，生粉，糖，水适量拌匀，备用。
3、瑶柱洗干净，装碗里加清水浸泡2-3小时。因为个大，浸泡的时间越穿越好。瑶柱撕碎。
4、烧开锅下少量油，跟着下冬瓜，稍微翻炒。
5、倒入瑶柱和浸泡瑶柱的水，翻动均匀。
6、盖上锅盖，大火烧开关小火焖煮。
7、小火焖煮至冬瓜软烂。
8、开大火，分次加入调料，煮滚至收汁。装盘。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、清热解暑、防癌等功效；可与口蘑、大花蟹、五花肉搭配；与山竹、红螺、醋相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有下气、预防高血压、调中等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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