| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 豆渣华夫饼热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于冲浪272分钟消耗的热量108 | |||||
1、100克黄豆提前浸泡4小时以上
2、把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里
3、按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
4、豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆
5、将豆浆过滤出来的豆渣，取150克豆渣
6、把豆渣、芹菜面粉、砂糖和酵母粉混合，要根据面糊的粘稠度来放豆浆
7、把混合好的面糊放在室温下发酵大
8、面糊发酵到原来的2倍
9、华夫饼模具扫一层沙拉油预热，舀一勺面糊放在华夫饼模具，一边放一勺面糊
10、盖上华夫饼模具的盖子，两面翻转将面糊烤熟，在烘烤中要观察上色情况
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、养颜、增强免疫力等功效；可与红枣、香菜、小米搭配；与酸奶、核桃、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血压、生津止渴等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、化痰、调和阴阳等功效；可与胡萝卜、莲子、枸杞搭配；与山竹、桔子、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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