| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 酱烧肉末豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于乒乓球60分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切小块，姜和肉切末备用。
2、锅里烧开水放少许盐，把豆腐焯3分钟，捞出备用。
3、锅内倒油，放姜，花椒炒香。
4、炒散炒熟肉末。
5、放入辣酱炒香。
6、放入焯好的豆腐，炒匀。
7、放少许水，炖5分钟，放少许鸡精，水淀粉勾芡。
8、装盘，撒少许香菜，开吃。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、下气消痰、益中气等功效；可与蘑菇、上海青、平菇搭配；与小葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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