| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 腌酸豆角热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于拳击39分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆角洗净，放开水中汆下捞出晾凉，捆成小捆待用。（也可不捆）
2、锅中放水、盐、花椒煮开，晾凉后倒入玻璃瓶，放入豆角，水刚好没过豆角。（水、盐的比例至关重要，下图说明。还要注意全程不要沾油）
3、水和盐的比例如图，一普通碗的水量加满一匙盐。（总结以前失败原因，盐量没掌握好，以前放太少，以至豆角腌烂掉。）
4、下图是腌制三天的成品，你也可以半月左右再吃。
5、用蒜米、辣椒炒制后，酸爽清脆，开胃可口。（腌制品虽好吃，但不要贪多哦！）
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、和五脏、利小便等功效；可与木耳、土豆、玉米搭配；
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