| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 虾酱鸡蛋炒四季豆热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于洗衣服133分钟消耗的热量129 | |||||
1、这道菜的食材用料
2、四季豆切0.5cm的小碎丁，将鸡蛋打入虾酱碗里。
3、将鸡蛋、虾酱打散搅匀备用。
4、锅中加入适量花生油爆香小米辣、姜末，加入四季豆丁翻炒均匀，加一点水盖盖焖5分钟（小火），使四季豆变成透明状。
5、加入虾酱鸡蛋液翻炒均匀。
6、出锅装盘。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、强壮骨骼、养胃下气等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防高血压、增强性功能、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与苋菜、基围虾、黄豆搭配；与菠萝、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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