| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 1407千卡 | 140千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 面条 | 克 | 639千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 花菜素炒面热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡,相当于种花473分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：香干、韭菜（已清洗切开）、花菜（已清洗）、面条（已焯水过凉）
2、将香干放在案板上切开，待用。
3、将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的花菜和切好的香干，加适量的生抽。
5、翻炒翻炒。
6、接着，合入过凉好的面条和切好的韭菜翻炒翻炒。
7、然后，加适量的盐。
8、调味炒匀，即成。
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、解毒、散瘀等功效；可与鹌鹑蛋、猪肉、青鱼搭配；与虾皮、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有抗癌、解毒、清热解渴等功效；可与牛肉酱、猪肉、猪里脊肉搭配；与猪肝、笋瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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