| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 秘制鸡排热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于水球76分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡胸肉片成片
2、用刀背把肉拍散
3、抹上盐，胡椒粉，酱油腌制15分钟
4、鸡蛋打散，另取碗放面粉（淀粉）面包糠
5、先沾鸡蛋液，在裹面粉，在沾蛋液在裹面包糠
6、平底锅放油，依次码放好裹好的鸡肉，煎至焦黄
7、切成块，摆盘挤上番茄酱…（腌制的时候料放多点，出锅就可以不放了
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋壮骨、补虚填精等功效；可与茼蒿、油菜、冬瓜搭配；与李子、芹菜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与紫菜、银鱼、洋葱搭配；与消炎片、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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