| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 素馄饨热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡,相当于打篮球242分钟消耗的热量360 | |||||
1、基本食材
2、豆腐捣碎
3、加入紫菜
4、鸡蛋炒熟，切碎。姜切碎
5、加入芝麻油，再打一个生鸡蛋进去
6、加一点小粉，适量盐
7、秘诀！加入豆浆，不要太多，但要加到可以搅拌到有黏性的感觉
8、酱。你可以随意搭配酱类，比如耗油，香辣酱等。如果是甜类的不用加糖，咸的加适量糖
9、拌匀备用
10、馅料放在馄饨皮三分之二处，摊开
11、折叠上来，不要对折，留边
12、一个指头，把中间部分按回来，两边交叠粘起来
13、捏合之前先在角上沾点水，不然会散开的
14、捏合，完成
15、一点也不会散开哦
16、煮熟，中间要加2-3次冷水再煮沸哦
17、备卤料：酱油，酸醋，大蒜，香菜，芝麻油，油辣椒，盐
18、酸辣馄饨！好啦～～～超级无敌好吃！！
19、这是清汤馄饨～宝宝吃的汤底是：虾皮，紫菜，香菜，芝麻油（这个不是素的，宝宝吃的～）
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、止渴、养心等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、利小便、补中益气等功效；可与黄瓜、西红柿、油麦菜搭配；与茭白、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与北极虾、辣椒、银鱼搭配；与甲鱼 、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴润燥、祛寒暖胃、预防高血压等功效；可与花生、胡萝卜、枸杞搭配；与山竹、桔子、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
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