| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 黄豆猪蹄热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于吹喇叭1098分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备原材料，黄豆提前泡一夜，
2、锅里烧开水，把猪蹄放入，汆水，去脏
3、汆水后用凉水冲干净
4、锅里放足够的水。一般中间不加水。放入葱姜。大火烧开
5、大火烧开，倒入黄豆，小火慢炖。
6、炖到筷子一插就烂，放入各种调料。关火，焖会，就可以吃了。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、改善冠心病、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、促进骨生成、降血糖等功效；可与鸡蛋、红枣、燕麦片搭配；与基围虾、菠菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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