| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 村姑豆腐热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于儿童足球23分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切成大片入油锅中煎至两面焦黄。
2、另起锅，放入少量油，爆香葱姜和郫县豆瓣酱。
3、加入煎好的豆腐略炒。
4、在锅中加入适量水，酱油、料酒、糖，煮开后，根据口味用盐调味收汁。
5、收汁后加葱花点缀出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血压、利小便等功效；可与水芹菜、桂花、西葫芦搭配；与小葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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