| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 84千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 莴笋四季豆炒肉热量/卡路里493千卡 | |||

1、四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉。

2、将四季豆洗净,掰成长段。

3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4、捞出四季豆,沥干水分。

5、莴笋、辣椒、猪肉均切片。

6、热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒。

7、待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒。

8、放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。

9、加入莴笋翻炒至九分熟。

10、放入辣椒,再加一点盐,酱油调味即可。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、安养精神、养胃下气等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肌肤、补肾气等功效;可与扁豆、莴笋、洋葱搭配;与梨、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、利五脏、通经脉等功效;可与桃子、胡萝卜、桃搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
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