| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 291千卡 | 364千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 南瓜豆浆馒头热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡,相当于走路161分钟消耗的热量390 | |||||
1、鹰嘴豆洗净，浸泡4小时以上，南瓜削皮切小块
2、把鹰嘴豆和南瓜块放进豆浆机里
3、往豆浆机注入1000毫升水
4、按下豆浆机的“五谷豆浆”功能键
5、豆浆机工作完毕就有香浓的【南瓜鹰嘴豆浆】
6、把【南瓜鹰嘴豆浆】放凉，再放入酵母粉、中筋面粉和砂糖一起揉成光滑面团
7、把南瓜豆浆面团覆盖上保鲜膜，放在室温下松弛 30分钟
8、将南瓜豆浆面团擀成5MM厚的长方形
9、把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体
10、把面团切小段成馒头生胚，南瓜豆浆馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟
11、醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、促成骨生成、延缓衰老等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、益气、防癌治癌等功效；可与莲子、燕麦、牛肉搭配；与明虾、苦瓜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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