| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豆浆爱心蛋糕吐司热量/卡路里99千卡 | |||

1、黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑后加入糖粉

2、继续搅打至黄油变白,体积变大

3、将鸡蛋液分次加入,每一次都要充分融合再进行下一次的操作,四个鸡蛋我一般是分四次加入

4、红曲粉、低粉、泡打粉混合均匀后,筛入黄油糊中

5、用翻拌的手法将面糊拌匀

6、将拌好的面糊装入模具中,用力将面糊震平整

7、放入预热好的烤箱,170度烤50分钟,出炉,放凉

8、烤好的磅蛋糕切片

9、用饼干模具压出心形备用

10、先将中种面团的所有食材放入面包机里,设置揉面程序,将面团揉好后装入密封袋,放入冰箱,冷藏发酵一晚这是发酵好了的中种面团,从冰箱取出

11、和主面团里除黄油外的食材一起放入面包桶,设置两个揉面程序后加入黄油

12、揉出膜后设置发面档,将面团发至两倍大

13、将发酵好的面团排气

14、用擀面杖擀成比模具稍长的长方形

15、心形的磅蛋糕排列放在面片中间

16、将面片包裹起来

17、放入刷了油的心形模具中

18、放入预热的烤箱,160度,烤40分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效;可与丝瓜、青椒、圆生菜搭配;与味精、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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