| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1030千卡 | |||

1、五花肉切丝,腌制15分钟左右;

2、鲜笋、木耳洗净切成丝,葱段切丝,姜切丝,蒜切片;

3、锅中放入所有的调料和水;

4、再依次放入腌制好的肉丝、笋丝、木耳丝,按“干锅炒/智烹”键;

5、烹饪结束后加入出锅料,搅拌均匀出锅装盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、补虚等功效;可与紫菜、白菜、山楂搭配;与鲫鱼、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴凉血、益气和胃、清热化痰等功效;可与鲍鱼、圆白菜、苦瓜搭配;与红糖、糖浆、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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