| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 红烧鱼块热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于扫地320分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲤鱼切块，放盐，南德，料酒，生粉并且打入一个鸡蛋搅拌均匀腌制。腌制20分钟（腌制的时候可以做第三步）
2、切葱花姜丝，红椒青椒块准备花椒红辣椒
3、食材都准备好后，锅里倒入油烧热
4、放入鱼块炸至金黄色
5、用漏勺控油盛起，放入盘子里
6、锅里剩余的油盛起，锅洗干净再次倒入油（油量控制在炒一盘菜的量）油烧热后依次放入花椒，葱姜，红椒，炒香倒入炸好的鱼块
7、翻炒片刻后倒入生抽，南德调料（适量）再次翻炒片刻
8、放入红椒青椒块继续翻炒。
9、稍微加一点水，多放些葱花（去除腥味）焖一会儿，放入醋再焖一小会儿，看青椒红椒颜色判断（稍微变暗时即可）.最后起锅装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与银鱼、圆生菜、干辣椒搭配；与鹅、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止嗽下气、利水消肿等功效；可与紫甘蓝 、薏米、红豆搭配；与猪肝、鸡肉、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
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