| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 1104克 | 飘香水煮鱼热量/卡路里1161千卡 | |||

1、草鱼去骨
2、鱼骨分离,用鱼头和鱼骨做汤,葱姜下锅煎至金黄,加水,加料酒。
3、鱼汤熬制时鱼肉翩片,鱼汤熬制好后,鱼骨取出,开大火将鱼肉下锅。
4、千页豆腐,豆芽焯水,放在碗内铺底。
5、将鱼肉捞出,放在碗内,倒入鱼汤,花椒切碎和辣椒面一块撒在上面,大蒜切沫撒在上面。
6、少于油,烧至6成热,浇在上面,香菜切碎撒上即可。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、暖胃和中、益肠明目等功效;可与木耳、香菇、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有治疗高血压、降血脂、补中益气等功效;可与生菜、鲷鱼、紫菜搭配;与茭白、比目鱼、竹笋相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、健脑等功效;可与牛肉、猪肚、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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