| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝莓 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 蓝莓冰激凌热量/卡路里214千卡 | |||

1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅

2、用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火

3、倒入全部的冷的淡奶油

4、并搅拌均匀

5、等混合物彻底冷却后,倒入破壁机的搅拌杯里

6、加入新鲜的蓝莓

7、盖上盖子,插上电源,选择搅拌键

8、机器开始工作,搅打均匀后关闭机器,这就是蓝莓冰淇淋液

9、将冰淇淋液倒入保鲜盒里,入冰箱冷冻。我的容器太浅了,最好深点的,这样搅打时不会外溅

10、淇淋液冷冻到开始结冰了,取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱

11、过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀,奶油打发状,放回冷冻室,5-6个小时之后,完全冻硬了,就可以吃拉
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护眼睛、抗氧化、抗癌等功效;可与酸奶搭配;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
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