| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 胡萝卜汁 | 克 | 70千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 胡萝卜鸡蛋饼热量/卡路里262千卡 | |||

1、先制作胡萝卜汁:原料胡萝卜。

2、将胡萝卜切小丁。

3、放入豆浆机的杯桶中。

4、加入清水,盖好上盖,启动豆浆机,打磨成胡萝卜汁。

5、制作胡萝卜鸡蛋饼的原料:面粉、鸡蛋、胡萝卜汁(175克)和小葱。

6、小葱切葱花。

7、面粉倒入面包机的面包桶中,加入盐和胡椒粉混合均匀。

8、加入鸡蛋液,加入胡萝卜汁,胡萝卜汁要慢慢加入,启动和面程序,将面和成稍微稀一些的面糊。

9、将面糊倒出后加入葱花,稍加搅拌即可。

10、这是搅拌好的面糊。

11、锅内少许油,倒入面糊,转动锅或用勺子底部将面糊均匀的摊开成圆形。

12、底部定型后,再翻面烙另一面,两面有轻微的浅焦黄时,关火取出。

13、成品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效;可与茼蒿、洋葱、辣椒搭配;与地瓜、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、帮助消化等功效;可与西瓜、豆浆、大米搭配;与木瓜、杏、辣椒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜汁的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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