| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 翠玉虾仁热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于游泳8分钟消耗的热量360 | |||||
1、把苦瓜切薄片，锅中烧热水，加入适量的盐。
2、把苦瓜片放入锅中焯水，看到瓜肉变色即可起锅。
3、将沥干水的瓜片放入碗中，倒入冰水覆盖过面，并将苦瓜放入冰箱。
4、锅中重新烧热水，将姜片和洗净的虾仁放入，等虾仁变色起锅，沥干水待用。
5、将生抽等调味加入调味碗，加入蒜末调匀。
6、将冰好的瓜片与虾仁混合，将酱汁浇上，即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防骨质疏松、清热益气等功效；可与茄子、洋葱、鸡蛋搭配；与猪小排、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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