| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 茶碗蒸热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于大提琴182分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好的配料
2、松茸泡好后洗净，切成小丁
3、泡发的海参、虾仁和鲜贝加点料酒腌制一会，海参切成片
4、鸡蛋里加点料酒
5、加点盐搅打均匀，可以稍微多加点，因为蛋液还要兑水的
6、蛋液兑水，按蛋与水1：2的比例（如果有高汤那就最好了）
7、搅拌均匀
8、把配料放入炖盅里，留下点虾仁、海参片做装饰
9、蛋液用筛子过滤后倒入
10、准备好了，可以在上面盖张保鲜膜
11、锅中水煮开，炖盅放入蒸笼里，上笼蒸10-15分钟，时间要看容器而定，我的就用了15分钟
12、在蒸到上面蛋液凝固后，放入虾仁、海参等装饰一下，再一起蒸一下即可，食用的时候可以淋上生抽、香油
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、保护肝脏等功效；可与洋葱、辣椒、牡蛎 搭配；与鹅、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、暖胃、健脾和胃等功效；与果汁、猪肉、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、降血压、防心肌梗死等功效；可与葡萄、圆白菜、龙须菜搭配；与荷兰豆、茶叶、木瓜相克，同食可能会引起不适；
松茸的热量23千卡（每100克）；具有抗肿瘤、强身、降血压等功效；
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