| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋盖饭热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于游泳26分钟消耗的热量360 | |||||
1、番茄洗净，切丁。
2、把鸡蛋打入碗中，加入清水和白醋打匀。
3、俺豆瓣酱放入碗中，加入料酒拌匀，葱姜切末。
4、那锅热油，下打匀的蛋液煎成蛋饼，盛出备用。
5、锅里留底油，下入葱、姜、豆瓣酱煸香。
6、下入番茄丁，翻炒出汁，加入炒好的鸡蛋。
7、加入白糖，翻匀即可，拌饭、拌面都很捧。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热生津、帮助消化等功效；可与西葫芦、三文鱼、茭白搭配；与鲇鱼、河蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效；可与小米、羊排、西红柿搭配；与鹅、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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