| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 68千卡 | 113千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 干溜麻辣鱼片热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于治安73分钟消耗的热量150 | |||||
1、买回来的草鱼洗干净去掉鱼线
2、用刀从鱼背上慢慢的往下划，刀要贴着鱼骨。
3、鱼肉切双片花刀，切薄片
4、少许盐，胡椒粉，蛋清手抓一会儿，放一边备用。
5、东西准备齐全就可以开始溜鱼片
6、油锅一热，把调料放进去炒香
7、锅里倒入50克的开水
8、锅里倒入酱油鸡精翻炒一下，开大火然后放鱼片，用筷子挑开。挑开后关上火，用锅盖闷上3分钟，现在可以切黄瓜片摆盘。
9、鱼把水分吸干了，和干锅一片一样，鱼肉不会散，很嫩哦。这样就做好啦。
10、装进盘子里就ok啦
11、下回我要做酸辣的
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、益肠明目、开胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、治灼伤、润肺利咽等功效；可与茼蒿、荠菜、青椒搭配；与茶叶、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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