蛋黄酥的热量和减肥功效

1、中粉、猪油、水、白糖加入到容器，和成油皮面团

2、低粉、猪油倒入容器，和成油酥

3、油酥团，油皮团用保鲜膜包好，静置半小时

4、把油皮面团和油酥面团分别分成13个小圆团，油皮团大概每个18g，油酥团大概每个12g

5、把油皮按扁，包住油酥

6、虎口慢慢往上收，形成一个圆团，收口朝下

7、依次包完所有油皮和油酥

8、取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状

9、从下往上卷起，收口朝上

10、依次做好所有的卷

11、这时候来处理蛋黄，放进烤箱170度10分钟

12、取一个卷竖向擀开

13、从下往上卷起

14、依次做完所有的卷

15、取一个卷，对折

16、捏拢，收口朝下

17、擀成圆皮

18、全部擀好的面皮

19、烤好的蛋黄滋滋冒油

20、红豆沙分成和咸蛋黄相对应的小团

21、豆沙压扁平，包住咸蛋黄

22、形成馅儿料小团

23、用一个面皮包裹豆沙蛋黄团，虎口慢慢收拢

24、收口朝下，摆放进烤盘

25、刷上蛋液，撒上黑芝麻

26、烤箱预热，180度烤20分钟