| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 椒麻香酥鸡热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于拉伸运动245分钟消耗的热量150 | |||||
1、把鸡展成两寸见方的块，放入锅中，水开后撇沫。加料酒、花椒、八角、姜、白芷，中火炖1小时。
2、在面粉中加入花椒粉、泡打粉、盐后，边搅拌边加入水，直到成糊状。
3、炖好的鸡捞出空干，放入面糊里过糊。
4、过好糊的鸡块放入油里炸酥脆。
5、土豆切块，炸酥脆。备用。
6、锅里留少量油，下干辣椒、花椒，炒香，继续下蒜苗炒。
7、把炸好的鸡块、土豆都放进去，再放少量盐。搅拌出锅。
8、最后来点西兰花，装盘完工！
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、燥湿、消肿等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、增强免疫力等功效；可与鸡肉、虾、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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