蒸长茄的热量和减肥功效

1、长茄子一个，一片两半，背面横竖直刀

2、另一面斜刀

3、热水焯约三分钟

4、煮蔫啦体积小啦

5、葱姜蒜小米椒切碎，怕辣小米椒别放了

6、避免手忙脚乱，可先调好汁。两勺辣椒酱，一勺生抽，一点儿白糖，一勺蚝油，一勺米醋，花椒粉，盐。

7、油七成热下肉沫，点一点儿料酒烹下，放辣椒酱，炒几下。

8、放葱姜蒜小米椒炒几下放入调汁，炒至酱汁微稠些

9、茄子放下面，把肉沫汁浇上去，蒸约十五分一20分钟，以水开为算

10、出锅撒些香菜～可以点几滴香油

11、好啦～茄子可以油穿，更软，更入味。我怕胖，就少油蒸了，其实，口感这个样挺好，没那么多油，茄子里的汤汁蒸出来，不腻，泡米饭正好。不吃辣不放米椒辣椒酱就那么做也成，加大蒜的比例或者往里放洋葱沫也成。香菜，不应该省，提味儿。