宫保鸡丁盖浇饭的热量和减肥功效

鸡胸肉 300克、花生米 80克、黄瓜 1条、大葱 1根、辣椒适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、水淀粉适量、白糖 2勺、白醋半勺、料酒 2勺、豆瓣酱 1勺

1、鸡肉切丁，加少许白糖，料酒，盐，淀粉，半勺植物油抓匀腌制十分钟。
2、大葱切段，姜蒜切好，花椒，辣椒备好。花生米我用的麻辣花生，你也可以自己用花生米炒熟。黄瓜切丁块。
3、油烧至七成热，下鸡丁炒至变色盛出。
4、再次置油，姜蒜，辣椒，花椒凉油下锅爆香。
5、加一大勺郫县豆瓣酱，白糖2勺，白醋半小勺，料酒2勺，生抽2勺，豆瓣酱咸基本不用再放盐了自己掌握。如果汤汁少可以适量加一点点水熬开汤汁。因为要盖饭所以汤汁多一点比较好。
6、炒过的鸡丁下锅炒匀。
7、黄瓜和葱段下锅。
8、花生米
9、最后淋入水淀粉勾芡炒匀关火。
10、宫保鸡丁好了，很有食欲。
11、盖在提前焖好的米饭上面OK
12、一菜也能美美的解决一餐。在配上一杯红酒，别有一般风情。