| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 毛毛虫面包热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡,相当于健美操259分钟消耗的热量280 | |||||
1、将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
2、程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3、揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4、待程序结束，发酵完毕
5、取出发酵好的面团揉匀排气
6、分割成8份
7、分别滚圆后松弛15分钟
8、取一个松弛好的面团擀成长方形
9、翻面后将一侧用刮板切割成条
10、另一侧放上适量肉松
11、然后将面团卷起并封口
12、将整形好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行最后发酵
13、发至1.5~2倍大小
14、在表面均匀的刷一层蛋液
15、然后在面团一侧粘上两粒黑芝麻当作眼睛
16、将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
17、出炉晾凉后密封保存即可
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与西红柿、干贝、小米搭配；与柿子、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、润肠胃、补虚等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与海虾、银鱼、明虾搭配；与兔肉、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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