| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 328千卡 | 131千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 毛豆杏鲍菇炒青椒热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于郊游90分钟消耗的热量240 | |||||
1、毛豆开水煮4分钟
2、青椒，杏鲍菇切粒，蒜籽切末，备用
3、炒锅烧热放油，放蒜末炒香，放青椒翻炒几下放杏鲍菇，炒一分钟放入青豆，放盐翻炒几下出锅装盘。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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