泡椒鸡杂的热量和减肥功效

鸡肠 100克、鸡菌 60克、鸡心适量、鸡肝 50克、韭菜头 70克、芡粉适量、大葱 2根、泡海椒适量、花椒适量、白糖适量、海椒适量、泡姜适量、豆瓣酱适量、酱油适量、盐适量

1、鸡肠切10里面长的节；鸡心切菊花；鸡肝切薄片；鸡菌切鸡冠，2刀1片
2、炒菜的辅料。韭菜头，海椒丝，葱节，线椒，蒜片
3、鸡杂里面沥干，然后码盐，芡粉；油烧到7成热放花椒炒香，迅速放鸡杂炒散，接着放泡海椒，泡姜，豆瓣酱炒上色；快速的配菜放下去，放酱油少许，白糖；炒会，亮油就可以起锅

食材功效信息

鸡肠的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗遗精、利尿消肿、妇女带下等功效；

鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心脏、预防心率失常、保护心肌细胞等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；

鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保健、补血、防衰老等功效；可与粳米、芹菜、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；

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