| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 腐乳菜花热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡,相当于打拳击4分钟消耗的热量720 | |||||
1、菜花撕成小朵用沸水焯至断生。
2、捞出后过凉。
3、姜切成细丝。
4、捞出沥水后放入盆中，加入腐乳汁。
5、加入麻辣椒油。
6、加入芝麻油。
7、加入姜丝、盐拌匀腌制二十分钟以上，吃时装盘入香菜叶点缀。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、滋阴解毒、防癌等功效；可与牛里脊、西红柿、樱桃番茄搭配；与牛奶、黄瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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