| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 椒油莴笋拌香干热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡,相当于念书218分钟消耗的热量88 | |||||
1、准备好所有食材。
2、莴笋去皮切菱形块，胡萝卜也切菱形片，放入大碗中加入盐，糖，鸡精腌拌片刻。
3、香干洗净切菱形片备用。
4、锅中倒入油烧热放入花小下火炸香。
5、腌好的莴笋去除水分，炸椒油时把香干和切碎的香菜放入大碗中。
6、加入适量米醋和盐腌拌均匀。
7、炸好的椒油，捞出花椒再放入切碎的蒜末炸香。
8、把椒油浇在莴笋上。
9、所有食材拌均匀即好，也可放入冰箱冷藏片刻在食用。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、抗癌、清热利尿等功效；可与芸豆、胡萝卜、桃搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、抗癌、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效；可与蜂蜜、西兰花、鲈鱼搭配；与醋、杏、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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